?近年來，隨著健康飲食理念的普及和“雙碳”目標的推進，國內團體配餐行業正從“規?；┎汀毕颉熬G色化、品質化”方向升級。2025年，這一轉型步伐持續加快，以洛陽食堂承包、洛陽麥苗餐飲管理等為代表的企業，通過創新模式引導行業可持續發展。

作為行業標桿，洛陽食堂承包率先引入“全鏈條綠色管理”體系，從食材采購、加工到配送環節，推行本地化、低碳化運營。企業負責人表示：“我們與周邊農業合作社建立直采合作，不僅減少運輸能耗，還保障了食材新鮮度?！迸c此同時，洛陽麥苗餐飲管理則通過數字化手段優化供餐流程，其自主研發的智能點餐系統可準確預估需求量，降低食材浪費率超30%。

政策層面也在為綠色轉型加碼。多地政府出臺餐飲行業減塑指南，鼓勵企業使用可降解包裝，并加大對節能廚房設備的補貼力度。業內分析指出，未來三年，綠色供應鏈、智慧化管理將成為團體配餐企業的核心競爭力，消費者“吃好”的需求也將倒逼行業向精細化服務升級。

從“吃飽”到“吃好”，團體配餐行業正以綠色為底色，書寫高質量發展的新篇章。